Вера Антипова: «Антикафе – это бизнес, который не живет без своего хозяина»

Иногда в большей мере людям нужно место для встреч, общения, никак не связанное с работой или домом. Именно такими местами и становятся антикафе, где плата берется за время. Что же до еды и напитков — они могут быть бесплатными в ограниченном, разумеется, ассортименте , оплачиваться дополнительно, наконец, посетители могут принести их с собой, что для обычного кафе немыслимо. Наконец, очень многие антикафе отличаются особой дружеской атмосферой, сюда приходят не показать свою крутизну и богатство, а приятно пообщаться, не задумываясь о ценниках и навязчивом порой сервисе. Это отдельная ниша, и, как собственный бизнес, антикафе заслуживает определенного внимания. Почему именно антикафе По сравнению с обычными ресторанами и барами у антикафе есть ряд преимуществ, и в первую очередь — более низкий порог вхождения. Работа каждого заведения общественного питания регламентируется множеством норм, обеспечение которых стоит внушительных денег. Плюс, поскольку владелец ресторана основную прибыль получает от высокой наценки на продаваемую еду и напитки, то для привлечения состоятельных клиентов он должен вложиться в шикарную обстановку, обширный ассортимент, отличного шеф-повара и вышколенный персонал. Наконец, престижность нарабатывается годами, либо надо опять же хорошо заплатить за раскрутку ресторана, создание репутации изысканного заведения для элиты. Антикафе же изначально создается как доступное место для встреч, так что обстановка должна быть в первую очередь приятной, персонал — дружелюбным, ассортимент — недорогим, а сервис можно сделать минимальным.

«Добрый совет — не открывайте антикафе»: предприниматели рассказали ФАН о проблемах бизнеса

Последнее обновление Фев 16, Поделиться Антикафе как бизнес идея! Необычная идея, которая заинтересует общественность, — одна из главных составляющих успеха в бизнесе. И многим предпринимателям, нацеленным на творческий подход, наверняка интересно, как можно создать востребованный и прибыльный бизнес, например, антикафе. Как это работает антикафе как бизнес и какую выгоду можно из этого извлечь?

Так как идея новая, и еще мало кто рискует открывать подобные заведения, грамотно составленный бизнес-план антикафе поможет.

Все это можно сделать в одном месте, ведь такие мероприятия постоянно проводятся в антикафе. Для Беларуси такой формат заведения пока является новшеством. Это заведение для общения, а не для еды, где, однако, также можно выпить горячего чая или кофе. За все предоставленные услуги плата не взимается, оплачиваются лишь минуты, проведённые внутри. Не страшно было быть первопроходцами? Она объединила в себе два коллектива: Александра и Екатерину Воробей, а также меня и моего друга Филиппа Морозова.

Мы с Филиппом долгое время занимались различными культурными проектами. Проводили кинофестивали, концерты, вечеринки, но в какое-то время захотелось выйти на другой уровень. Мы поняли, что у людей есть потребность не только в посещении мероприятий, но и в площадке для коммуникаций. Например, теперь можно пообщаться не только на концерте любимой группы, это можно сделать и у нас. Долго не могли решить, в каком формате представляем свое заведение.

В Москве в тот момент как раз на пике популярности были антикафе и мы решили попробовать, что же из этого получится в Минске. И по счастливой случайности мы познакомились с Александром и Екатериной, которые как раз хотели открыть именно антикафе.

Окупаемость и перспективы Что такое антикафе, и как оно работает Формально антикафе как бизнес начиналось с того, что посетителям просто предоставляли место, где они могли расположиться с разной степенью удобства и заняться своими делами: В связи с тем, что такое общественное пространство предусматривает пребывание в нем сразу нескольких человек, практически сразу были выработаны правила поведения в антикафе.

В таких заведениях запрещено курить, употреблять алкогольные напитки, шуметь и смотреть звуковые программы без использования наушников кроме случаев, когда антикафе арендуется для проведения каких-либо групповых общественных мероприятий. Эти правила, с небольшими исключениями, и сегодня действуют практически во всех заведениях подобного типа.

Однако со временем количество услуг, предоставляемых антикафе, значительно расширилось.

Дизайн антикафе Тщательное изучение кодов ОКВЭД (Общероссийский классификатор видов экономическойдеятельности) для вашего бизнеса.

Общий бюджет составит примерно тыс. Стоит не забыть приобрести несколько наборов посуды на случай кражи или порчи. Для большей безопасности посетителей рекомендуется оборудовать антикафе с игровыми приставками системой видеонаблюдения и тревожной кнопкой. Персонал Средний штат персонала подобного заведения будет состоять из администраторов-кассиров зарплата тыс. Таким образом, ежегодные расходы на зарплату сотрудников составят в среднем 1 млн.

Совмещение нескольких функций позволит сэкономить на найме дополнительного персонала, например, если администраторы могут выполнять обязанности бухгалтера. Маркетинг Привлечение посетителей невозможно осуществить без размещения рекламы. На начальных этапах в бюджет стоит заложить от тыс. Антикафе обязательно должно иметь свой собственный сайт или страницу в социальной сети, чтобы посетители могли получить полную информацию о заведении, его режиме работы и проводимых мероприятиях.

Стоит помнить, что самая лучшая и бесплатная реклама- это отзывы довольных клиентов, которые приведут с собой новых посетителей.

Бизнес-план антикафе

Поделиться Поделиться Твитнуть Концепция платы за время, проведённое в кафе, а не за еду и услуги, оказанные в нём, родилась чуть больше года назад в Москве, её придумал писатель Иван Митин. Экспериментировать с моделью оплаты пробовали и пробуют рестораторы по всему миру. В лондонском кафе можно научиться шить. Посетительницам предлагают чай, кофе и капкейки в неограниченных количествах, а также швейную машинку и консультанта по кройке и шитью. Основатели кафе рекомендовали посетителям платить по — рублей, этого хватило бы, чтобы окупить аренду помещения в центре, но всегда находились гости, оставлявшие за день по 10 рублей.

К началу года Митин решил превратить проект в бизнес.

Главный вопрос: можно ли заработать на антикафе Да, можно, но это крайне немаржинальный бизнес, а, значит, не советую.

Доход антикафе формируется не из количества проданной еды и напитков как в обычном кафе , а из количества проведенного там времени. Обычно первый час нахождения в антикафе стоит фиксированную сумму, независимо от того, провели вы там 10 минут или все 60 минут. А последующее время оплачивается поминутно. Конечно, ваше право как владельца, создать свою систему расчета, и сделать, например, поминутную оплату даже в первый час пребывания.

Клиентами антикафе, в первую очередь, являются фрилансеры, деловые люди, молодежь. В антикафе всегда есть точки бесплатного доступа - , поэтому такие места являются идеальными для людей, которым нужно поработать в спокойной обстановке. Также в таких заведениях часто собираются люди, чтобы провести различные встречи, тренинги, переговоры. Настольные игры, которые есть в антикафе, всегда привлекают современную молодежь. Антикафе уже есть в каждом крупном городе.

Как открыть антикафе с нуля?

Франшиза - алкогольные десерты не имеющие аналогов в России В данную категорию также следует включить и само помещение, которое используется для антикафе. Рекомендуемая площадь для антикафе — м2 с основным залом площадью 50 м2 и комнатами-зонами с оптимальной площадью м2. Не стоит также забывать о наличии санузла для заведений площадью более м2 следует предусмотреть 2 санузла и кухни. При планировании пространства антикафе необходимо учитывать, что обычно оно включает несколько разнофункциональных зон.

Зал оборудован столами для настольных игр и проектором, позволяющим проводить киновечера, бизнес-тренинги и т. По данным сайта Авито, стоимость аренды помещения площадью от м2 составляет тыс.

Антикафе – заведения популярные среди молодежи и фрилансеров. При правильной организации этот бизнес может приносить хорошую прибыль и .

Антикафе — заведение совсем другого формата, где посетители платят за время, проведенное в стенах заведения, все остальное получая бесплатно. В антикафе есть возможность выпить кофе или чая со вкусняшками, отдохнуть, почитать книгу или поиграть в настольные игры — в общем, интересно провести время. Бизнес-идея открытия антикафе дает новичкам прекрасную возможность стать одними из первых в своем городе, кто предложит гостям бесплатные напитки, игры, мастер-классы, место для проведения деловой встречи или вечеринки, взяв оплату лишь за проведенное там время.

Кухня не нужна совсем. Это новый вид заведений общепита, ниша, в которой нет пока большой конкуренции. Целевая аудитория тайм-кафе охватывает в основном людей в возрасте от 14 до 30 лет, но к вам могут заходить целыми семьями, поскольку в таких местах запрещено курить и употреблять алкоголь. Деловые люди в вашем заведении смогут назначить встречу, поработать, отдохнуть за чашкой кофе. Молодежь предпочтет антикафе другим местам, если для нее будут созданы необходимые условия: Окупаемость антикафе происходит примерно за год-полтора.

Все зависит от предпочтений жителей города, их спроса и вашей смекалки. Если такой возможности нет, вам придется с нуля осваивать деятельность, пройдя все этапы без посторонней помощи: Найти и арендовать оптимальное помещение.

Как отрыть антикафе?

Сколько можно заработать ; Антикафе — российское изобретение. До последнего момента данный формат работы заведений общепита был практически неизвестен за рубежом. Его автор — предприниматель Иван Митин. Первые известные антикафе появились в годах. Этот рынок — очень молодой. Суть антикафе — продавать посетителям времяпровождение в заведении.

Как открыть антикафе Пример бизнес-плана антикафе: рынок, выбор помещения, необходимое оборудование, документы, реклама, персонал.

До меня таких заведений здесь не было. Интересный факт — после меня открыли двери сразу двое конкурентов, но их антикафе просуществовали не более полугода, после чего были вынуждены закрыться. Сегодня в числе постоянных посетителей моего кафе — не менее ста человек. А начиналось все с членов семьи и родственников. Наверняка читателям будет интересно, как вообще появилась эта идея, довольно необычная по отечественным меркам. На основании своего опыта могу сказать, что наша молодежь несколько инертнее столичной.

Если в Мск люди, приходящие в антикафе да, я долго изучал быт конкурентов , сами находили себе какие-то занятия по душе, то в нашем случае приходится постоянно что-то придумывать, изменять концепцию заведения. В частности, мы постоянно обновляем свою и без того не маленькую игротеку, регулярно устраиваем вечера авторской песни. Все это вызывает немалый интерес наших гостей и увеличивает количество посетителей.

Бесплатный совет — всегда прислушивайтесь к пожеланиям своих клиентов. Также с рекомендаций клиентов начались регулярные турниры по настольным играм. О размере изначальных вложений не скажу, это секрет Но вы и сами можете примерно догадаться об их объемах, с учетом того что находится наше заведение в самом центре города. И да, приличную часть дохода ежемесячно приходится отдавать за аренду, но с этим ничего не поделаешь.

ТаймКофейня - 200 000 р./мес. с нуля за 7 месяцев

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает человеку больше зарабатывать, и что ты можешь сделать, чтобы ликвидировать его навсегда. Кликни тут чтобы прочитать!